シーサイドカプリでは、知多の漁港で水揚げされた海の幸、地元の農家さんが丹精を込めて育てた野菜など、知多の大地の恵みを存分に受けて育った食材を使用しております。特に魚介は店主自らが漁港へ足を運び、調理に適した鮮度と大きさのものだけを厳選。素材の良さをそのまま活かした繊細な味付けで料理をご提供しております。各食材の仕入れや調理におけるこだわりを詳しくご案内しておりますので、ぜひ、ご来店の前に一読いただき、当店と共に知多の豊かな海の幸について、知っていただければ幸いです。